食品饮料行业：中国餐饮供应链效率革命，食材预制化与餐饮零食化的双轮驱动－新消费研究之二
这篇研报讲什么？
摘要原文摘录#核心观点： 1、低效供应链难以满足升级需求，推动餐饮供应链行业开启效率革命。 2、食材预制化是餐饮供应链标准化的先锋，规模化生产是加工环节核心竞争要素。 3、餐饮零食化是消费场景的延伸，新兴渠道兴起满足消费者碎片化和个性化需求。 4、对标海外，龙头企业通过并购和垂直整合模式实现快速增长。 5、双轮驱动食品工业化演进，行业供给端将逐步优化，龙头积累的产能、…
研究对象食品饮料
发布机构国信证券
分析师张向伟,杨苑
发布日期2025-07-26
原始报告提供原始报告入口
机构观点归属国信证券，研报雷达仅作摘要整理与机构观点聚合。以下为研报摘要原文摘录，内容以原始报告为准。
研究对象食品饮料
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研报摘要
摘要原文以原始报告为准
#核心观点： 1、低效供应链难以满足升级需求，推动餐饮供应链行业开启效率革命。 2、食材预制化是餐饮供应链标准化的先锋，规模化生产是加工环节核心竞争要素。 3、餐饮零食化是消费场景的延伸，新兴渠道兴起满足消费者碎片化和个性化需求。 4、对标海外，龙头企业通过并购和垂直整合模式实现快速增长。 5、双轮驱动食品工业化演进，行业供给端将逐步优化，龙头积累的产能、资金、效率壁垒有望扩大优势。 #投资建议： 1、安井食品 2、千味央厨 3、立高食品 4、卫龙美味 5、盐津铺子 #风险提示： 1、同质化竞争加剧 2、消费习惯迁移阻力 3、食品安全问题等
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