食品饮料行业：中餐方兴未艾，品牌格局渐明－餐饮系列研究之中餐深度

#核心观点：1、2024年中国内地餐饮市场规模55000+亿元，2020-2024年CAGR约9%，中餐为主力，规模36000+亿元，预计至2028年将达53000+亿元，2025-2027年年均增速维持10%左右。2、大众便民中餐占比约九成，规模36000+亿元，2018-2023年CAGR约4%，客单价50-100元。3、行业正通过中央厨房、炒菜机器人、冷链物流与数字化系统突破标准化与连锁化瓶颈，进入“能复制→能规模化”新阶段。4、中餐连锁化率仅23.2%，远低于美国（59.2%）与日本（52.3%），提升空间大。5、下沉市场成为结构性增量，出海有望成为品牌第二增长曲线。行业评级：看好。 #投资建议：1、老乡鸡：中式快餐龙头，千店规模，直营&加盟模式下沉领先，广域复制空间打开，长期成长确定性强。2、小菜园：炒菜机器人+中央厨房体系破题出品复制，稳居“50-100元中餐”赛道头部，有望厚积薄发。3、绿茶餐厅：半成品供应+自建加工设施实现出品管控，结构均衡扩张+香港试水，成长边界持续外延。 #风险提示：1、食品安全风险。2、宏观经济下行风险。3、数据统计风险