农小蜂全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第31周）

一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度

2026年第31周(2026年7月31日~8月6日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为113.46，与上周相比，下降了0.24个点；与去年同期相比，上升了0.08个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从113.61波动至113.66，峰值为8月6日的113.66，谷值为8月3日的113.32。

二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.8%~0.4%之间，其中，鸡蛋、猪肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-23.6%~30.6%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化幅度相对较大。

2026年第31周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了23.6%；从每日监测数据来看，2026年7月31日~8月6日，猪肉平均价格从15.83元/公斤波动至15.80元/公斤，峰值为7月31日的15.83元/公斤，谷值为8月3日的15.7元/公斤。